Товары из Иваново
МЫ НА SUBSCRIBE

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
группа ХОББИ
Мы на Facebook

Записи с меткой «кулинарные советы»

Все тонкости приготовления желе

geleОчень вкусное желе получается из фруктовых и ягодных сиропов, соков, шоколада, сгущенного молока, меда, кофе, шампанского, сливок, йогурта, сметаны и прочих продуктов. Для его приготовления традиционно используют желатин, но профессиональные кондитеры используют ещё пектин и агар-агар.

На одну порцию желе требуется литр жидкости и двадцать грамм желатина. Чтобы получилась более плотная структура, то количество желатина увеличивают до пятидесяти грамм на тот же объем жидкости.

Улучшить аромат и вкус поможет ваниль, цедра цитрусовых, различные экстракты, корица. Прочитать остальную часть записи »

Как хранить томатную пасту?

Как хранить томатную пасту? Многие задавали себе этот вопрос. Я дам вам несколько советов.

kak-sohranit-tomatnuy-pastuТоматная паста – борщу голова! Да и не только борщу и многим другим вкусным блюдам на наших кухнях. А еще употребление томатной пасты предотвращает старение кожи и улучшает ее эластичность.

Томатная паста покупается всегда в прок и как правило часто портиться и выкидывается, так как пользуемся мы ей не каждодневно.

Открыв банку вы открываете доступ кислорода и на поверхности пасты появляется плесень. Многие хозяйки просто снимают верхний слой пасты с плесенью, но так расход пасты возрастает практически вдвое, что не очень экономно.

Некоторые наливают подсолнечное масло, но оно не спасает пасту от плесени. Прочитать остальную часть записи »

О пользе креветок

o-polze-krevetokВ этой статье я расскажу о таком очень вкусном, а также очень полезном морепродукте, как креветки. Креветки можно употреблять, как отдельно, так и используя в различных блюдах.

Как я уже сказала, креветки очень вкусная, полезная и питательная еда, а также они являются низкокалорийным продуктом и подходят для тех, кто придерживается диеты. Вопреки тому, что они являются низкокалорийными, в вареном виде креветки увеличивают свою калорийность, по сравнению с сырыми. При варке креветок многие добавляют соль, а также различные приправы, поэтому их калорийность становится на 100 гр.продукта примерно 105-130 калл, а при жарке или запекании креветки вообще теряют свои диетические свойства, так как их калорийность увеличивается до 170 каллорий на 100 грамм готового продукта. Прочитать остальную часть записи »

Пицца без дрожжей

Пицца без дрожжей

пицца без дрожжейПодумать только, что можно интересного рассказать о пицце? Ведь очень много об этом блюде описано в кулинарных книгах. Но это большое заблуждение. Беседа о пицце не может ограничится парой-тройкой рецептов ее приготовления. Ведь их великое множество, я назову несколько – это и пицца «Барбекю», и пицца «Маргарита», и пицца «Маринара», и с тунцом, и морепродуктами и т.д. А вы знаете, как правильно приготовить пиццу? Ведь это великое искусство. Многие думают, что для приготовления пиццы достаточно раскатать лепешку и положить на нее все что угодно, все что найдется в холодильнике, но кто так думает, очень заблуждается. Приготовленное таким способом блюдо можно назвать по любому: пирог с начинкой, пирожок и т.д., но только не пицца. Приготовить правильно основу для пиццы – это большое искусство, для этого нужно обладать, можно сказать, даже жонглерскими навыками, так как лепешку, которую используют для основы не раскатывают, а лепят руками, то и дело подбрасывая тесто вверх. Прочитать остальную часть записи »

Как ухаживать за посудой из хрусталя?

как ухаживать за посудой из хрусталяКрасивая посуда и украшения из хрусталя украсят любой праздничный стол, но ухаживать за такими изделиями не так-то просто.

Как ухаживать за посудой из хрусталя?

Потребуется некоторая осторожность и знание маленьких хитростей.

Чистить хрустальные изделия в несколько этапов. Сначала протрите хрусталь крупной солью,потом вымойте в мыльном растворе. Ополаскивают хрусталь нужно теплой водой с уксусом. Это придаст хрусталю блеск. В качестве альтернативного способа рекомендую применять синьку. Немного синьки нужно растворить в теплой воде, ополосните в ней хрустальные изделия и насухо протерите мягкой тряпочкой из шерсти или фланели.

Хотите придать хрустальной посуде блеск, для этого намочите мягкую ткань спиртом и протерите посуду. Когда спирт обсохнет, то запаха не останется, а каждое изделие будет сверкать, как драгоценные камни.

Хрустальные изделия не терпят соды, поэтому чистить их нужно либо специальными средствами, либо мыльной водой. Прочитать остальную часть записи »

О пользе риса

о пользе рисаЧто мы знаем о пользе риса?

В этой статье я хочу рассказать не только о пользе риса, но и о самом рисе и о его разнообразии.

Первые письменные упоминания о рисе, сделанные 5 тысяч лет назад, найдены в Китае. Естественно, что сама культура и способы ее использования появились еще раньше. С тех пор рис сильно эволюционировал. За последние 30 лет были выведены сотни, если не тысячи новых высокоурожайных и болезнеустойчивых сортов этой культуры.  Для жителей Китая, Индии и стран Юго-Восточной Азии рис – это и завтрак, и обед, и ужин. Как правило, его просто отваривают и едят – где палочками, где маленькими ложечками, а в Индии, например, просто руками. Китайцы готовят отварной рис  без специй, даже без соли. Все необходимые вкусы рис получает от других блюд, с которыми его подают. В Индии, напротив, в бириани, одно из самых популярных блюд из риса, добавляют столько приправ, сколько есть в доме.

По мере того, как рис продвигался с востока на запад, появлялись все новые способы его приготовления. Согласитесь, что узбекский плов и русская молочная каша сильно отличаются от просто варенного риса!

Прочитать остальную часть записи »

Как правильно сделать сырники

как сделать сырникиХочу дать молодым хозяйкам маленькие советики, как правильно сделать сырники. В этом деле есть некоторые тонкости.

Нужно 250 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, соль на кончике ножа, 2-2,5 стол. ложки муки со средней горкой. Сода не нужна. Она испортит вкус.

Жарят сырники на растительном масле, но надо, чтоб на нем не было надписи «для салатов».

Пачку творога, принесенную из магазина, разверните и поставьте в холодильник – пусть обветрится и подсохнет. Должна стать упругая и почти твердая масса.

Назавтра кладите в творог яйцо, сахар, соль, перемешивайте и добавляйте муку. Масса должна быть густая. На этом этапе видно, что у вас будет: сырники или оладьи с творогом. Прочитать остальную часть записи »

Счетчик