Записи с меткой «блюда из овощей и грибов»

Баклажаны в портвейне

Нам понадобится:

Баклажаны – 1 кг

Репчатый лук – 3 шт.

Морковь – 3 шт.

Чеснок – 6 зубчиков

1 пучок укропа

Розмарин – 2 веточки

Красный портвейн – 4 ст.ложки

Растительное масло – 4 ст.ложки

Уксус яблочный – 2 ст.ложки

белый перец, соль

Способ приготовления:

Вымойте баклажаны, нарежьте их кружочками, посыпьте солью и оставьте в покое на 10 минут. После промойте теплой водой и обсушите. Это делается для того, чтоб убрать из баклажанов горечь. Прочитать остальную часть записи »

Такие интересные башенки из помидор с сыром станут украшением праздничного стола, а возможно и удивят ваших гостей не только внешним видом, но и своим вкусом.

Нам понадобится:

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Сливочное масло – 70 гр.

Панировочные сухари – 2 ст.ложки

Зелень петрушки – 40 гр. Прочитать остальную часть записи »

Картофельное пюре с морковью

Нам понадобится:

Картофель – 4 шт.

Морковь – 3 шт.

1 зубчик чеснока

Сливочное масло – 2 ст.ложки

Молоко – 1 стакан

По ½ ч.ложки молотого кориандра и молотого мускатного ореха

Соль по вкусу

Приготовление:

Очистите картофель и морковь, разрежьте на несколько частей, но этого можно и не делать. Залейте подготовленные овощи горячей водой, добавьте один зубчик чеснока, не забудьте посолить и поставьте на огонь. Прочитать остальную часть записи »

Рагу из кальмаров

Нам понадобится:

Тушки кальмаров – 700 гр

3 маленьких кабачка

Картофель – 3 шт

2 морковки

Репчатый лук – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

1 ст.ложка томатной пасты

Молоко – 1 стакан

Сметана – 2 ст.ложки

1 ст.ложка сливочного масла

Мука – 1 ст.ложка

лавровый лист

растительное масло

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Очистите от пленки кальмары, промойте, обсушите и порежьте крупными квадратами. В сковороде разогрейте 0,5 ст.ложки растительного масла и быстро обжарьте на нем разрезанных кальмаров. Время обжаривания около 2 минут.

Очистите морковь и картофель и порежьте их. Картофель порежьте крупными кубиками, а морковь кружочками. Прочитать остальную часть записи »

Мы часто готовим блюда из курицы. Я предлагаю попробовать приготовить вкусное куриное филе под цитрусовым маринадом.

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриное филе – 4 шт.

Листочки мяты – 1 горсть

Чеснок – 2 зубчика

2 лимона

Соль и перец по вкусу

Сушеная душица – ½ ч.л.

Помидоры – 4 шт.

1 огурец

Сыр фета – 150 гр.

50 гр. маслин (без косточек)

КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ КУРИНОЕ ФИЛЕ:

Филе курицы вымойте, обсушите и выложите в смазанную жиром форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 °С. Несколько листочков мяты отложите для украшения, а остальные порубите. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку. Прочитать остальную часть записи »

Как приготовить рис с овощами

Сегодня хочу поделится рецептом приготовления риса с овощами.

Ингредиенты:

200 гр риса Индика «Мистраль»

Небольшая морковь – 1 шт.

100 гр замороженного гороха

70 гр фасоли стручковой (свежей или замороженной)

Красная фасоль Мистраль Кинди – 50 гр.

1-2 шт. болгарского перца

Небольшая банка консервированной кукурузы

Растительное масло

Специи, зелень, соль по вкусу.

Приготовление:

Первым делом отварите рис в подсоленной воде.

Фасоль предварительно замочите, затем сварите до готовности. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте кубиками. Морковь также вымойте и порежьте кубиками. Прочитать остальную часть записи »

Бигус – это блюдо, которое считается традиционным блюдом в Белоруссии, Литве, Польше. Бигус мы будем готовить из свежей капусты в мультиварке.

Ингредиенты:

230 гр свинины

330 гр свежей капусты

Лук  репчатый – 1 головка

1 морковь

Томатная паста – 100 гр

Растительное масло – 2 ст.л.

Специи и соль по вкусу

Приготовление:

С помощью мультиварки бигус готовится очень просто и быстро.

Промойте свинину, нарежьте мясо небольшими кусочками. Прочитать остальную часть записи »