Товары из Иваново
МЫ НА SUBSCRIBE

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
группа ХОББИ
Мы на Facebook

Суп с креветками

Суп с креветками

Нам понадобится:

Помидоры – 4 шт.

600 гр филе белой рыбы

Репчатый лук – 2 шт.

Зеленый лук – 50 гр.

Зелень укропа – 50 гр.

Растительное масло – 3 ст.ложки

По 1 щепотке сушеного розмарина и тимьяна

Овощной бульон – 2 л

Крупные креветки – 200 гр

Лавровый лист – 1 шт.

Молотый черный перец, соль

Приготовление:

Вымыть помидоры, удалить основания плодоножек. Надрезать помидоры крест-накрест и опустить в кипящую воду на 30 секунд. Далее переложить на сито и аккуратно снять с помидор кожицу. Мякоть нужно порезать крупными дольками.

Репчатый лук очистить, помыть и мелко порезать. Зеленый лук и укроп перебрать, очень тщательно промыть в проточной воде, обсушить и мелко порубить.

Филе белой рыбы хорошо вымыть. Рыбу для этого супа можно взять любую – треску, пикшу, тиляпию, минтай. Рыбу обсушить и порезать крупными кусками.

Взять кастрюлю с толстыми стенками, разогреть в ней растительное масло, добавить репчатый лук и обжарить в течение 3 минут. Далее добавить куски рыбы и быстро обжарить с двух сторон. Затем добавить помидоры, зеленый лук и укроп и обжарить еще 2 минуты.

Далее влить горячий овощной бульон, добавить специи и довести до кипения. На следующем этапе добавить креветки и варить 5 минут. Не забыть поперчить и посолить суп.

Готовый суп с креветками разлить по порционным тарелками и подать на стол. В каждую тарелку можно добавить несколько капель лимонного сока, а также украсить тарелку долькой лимона.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Счетчик