КНИГА В ПОДАРОК
4
Мы на Facebook
Счетчик

Солянка сборная с колбасой

Солянка сборная с колбасой

сборная солянка с колбасойСолянка – это очень популярное первое блюдо, его любят многие, но не все готовят. Сегодня приготовим солянку сборную с колбасой. Ее хорошо готовить после  праздников, когда остается большое количество различных мясных деликатесов и их нужно использовать. И если вы употребили большое количество спиртных напитков, а в особенности крепких, таких как односолодовый виски, водка, коньяк, то солянка как раз будет к месту.

Нам понадобится:

Картофель (средний) – 4 шт.

Мясо ( у меня был небольшой кусочек курицы и говядины)

Морковь – 1 шт.

Репчатый лук – 2 шт.

Соленые огурцы – 2 шт.

Огуречный рассол – 1 стакан

Томатная паста – 5-6 ст.ложек

Колбасные остатки (вареная колбаса, сосиски, полукопченная колбаса)

Оливки

Лимон, зелень, соль

Приготовление:

Я готовила в 4-х литровой кастрюле. В кастрюлю налейте воду, положите мясо и поставьте варить на огонь, примерно на 50 минут.

солянка сборная с колбасойОчистите и измельчите репчатый лук.

солянка сборная с колбасойОбжарьте репчатый лук на растительном масле, на медленном огне.

солянка сборная с колбасойМорковь очистите и натрите на крупной терке.

солянка сборная с колбасойДобавьте морковь к луку и обжаривайте вместе.

солянка сборная с колбасойНарежьте кубиками соленые огурцы.

солянка сборная с колбасойДобавьте огурцы в сковороду к луку и моркови.

солянка сборная с колбасойВыньте из бульона сварившееся мясо, остудите его. Картофель вымойте, очистите и порежьте кубиками. Отправьте картофель в бульон вариться.

солянка сборная с колбасойК поджарке из лука, моркови и огурцов добавьте 6 ст.ложек томатной пасты. Если томатная паста очень густая , то можно добавить немного водички и чуть-чуть потушить.

солянка сборная с колбасойКолбасные изделия порежьте соломкой, сосиски кружочками.

солянка сборная с колбасойОбжарьте колбасу на растительном масле в отдельной сковороде.

солянка сборная с колбасойОстывшее мясо мелко порежьте.

солянка сборная с колбасойОтправьте обжаренную колбасу в кастрюлю.

солянка сборная с колбасойЗатем положите в кастрюлю мясо.

солянка сборная с колбасойТуда же выложите поджарку.

солянка сборная с колбасойВ конце варки вылейте 1 стакан огуречного рассола, и положите порезанные оливки.

солянка сборная с колбасойПодайте сборную солянку с колбасой, украсив ее долькой лимона и листочками зелени.

Приятного аппетита!

 

Оставить комментарий

kniga-mother-3-200x200-anim