Товары из Иваново
МЫ НА SUBSCRIBE

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
группа ХОББИ
Мы на Facebook

Рецепт классического бисквита

Рецепт классического бисквита.

бисквитСегодня мне хочется поделится с вами рецептом классического бисквита, который можно использовать для приготовления различных тортов, других десертов, к примеру пирожных. Для обычных традиционных тортов бисквит порежьте вдоль на 2-3 коржа, прослоите кремом, либо пропитайте сиропом.

Для тортов типа «Графские развалины» бисквит можно нарезать кубиками.

Для пирожного «Картошка» готовый бисквит можно пропустить через мясорубку.

Для бисквита нам понадобится:

4 яйца

100 гр. муки

Сахарный песок  — 150 гр.

15 гр. ванильного сахара

Приготовление:

Смажьте форму для выпечки маслом, застелите пергаментом. Муку просейте, лучше 2 раза. Желтки отделите от белков. Отделяйте желтки от белков аккуратно, чтоб ни капли желтка не попало в белки..

Желтки положите в миску, добавьте ванильный сахар и половину сахарного песка.

Хорошенько разотрите желтки с сахарным песком до побеления массы и увеличения в объеме.

Белки взбейте с помощью миксера до образования пены. Затем постепенно всыпьте сахар тонкой струйкой. Продолжайте взбивать до тех пор, пока белки не превратятся в очень крутую пену. Пена при наклоне не должна течь.

1/3 часть взбитых белков добавьте в желтки и аккуратно, снизу вверх, перемешайте.

В желтки добавьте муку и перемешайте. Затем добавьте оставшиеся белки. Перемешайте очень аккуратно.

Тесто не перемешивайте очень долго, чтоб не нарушить пузырьки, которые придадут бисквиту воздушность.

Выложите тесто в форму, наполнив ее не больше чем на 2/3, так как бисквит при выпечке увеличится в 1,5 раза.

Выпеките бисквит в заранее разогретой духовке до 180 °С. После того как бисквит испечется, остудите его и используйте для ваших любимых сладостей. А чтоб вам было легче придумать куда использовать ваш готовый бисквит, вам помогут различные рецепты тортов, которые вы можете подобрать по своему усмотрению. Готовьте различные сладости и радуйте своих близких.

Приятного чаепития!

 

 

Оставить комментарий

Счетчик