Товары из Иваново
МЫ НА SUBSCRIBE

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
группа ХОББИ
Мы на Facebook

Кабачковая икра, рецепт приготовления

кабачковая икра, рецепт приготовленияСейчас идет сезон заготовок на зиму. В этом году уродилось очень много кабачков. Сегодня я расскажу, как готовится кабачковая икра. Я думаю вам понравится рецепт ее приготовления, т.к. он не сложен и доступен для любой хозяйки, желающей приготовить это блюдо.

Ингредиенты:

3 средних кабачка

Морковь – 2 штуки

Репчатый лук – 3-4 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Томатная паста – 3-4 ст.ложки

Растительное масло – минимальное количество

Молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

В первую очередь подготовьте кабачки, очистите их от кожицы, удалите семена и порежьте небольшими кубиками.

кабачковая икра, рецепт приготовленияТеперь кабачки нужно потушить в небольшом количестве растительного масла, под крышкой. Я это сделал прямо в кастрюле.

кабачковая икра, рецепт приготовленияНатрите на крупной терке морковь и положите ее в сковороду для обжаривания.

кабачковая икра, рецепт приготовленияРепчатый лук почистите, мелко порежьте и добавьте к моркови. Обжарьте в минимальном количестве растительного масла.

кабачковая икра, рецепт приготовленияВ кастрюлю, лучше с толстым дном, в которой тушатся кабачки добавьте, обжаренные лук и морковь.

кабачковая икра, рецепт приготовленияТомите все овощи на медленном огне, очень часто помешивая, в течение 50 минут.

Через 50 минут, добавьте к кабачкам томатную пасту и чеснок и томите еще в течение 10 минут.

Если у вас есть блендер, сложите икру в блендер и тщательно перемелите. Я для этих целей использовала мясорубку.

кабачковая икра, рецепт приготовленияПосле чего сложите все обратно в кастрюлю, посолите по вашему вкусу.

кабачковая икра, рецепт приготовленияДобавьте черный молотый перец, я добавила смесь перцев.

кабачковая икра, рецепт приготовленияПотомите еще немного и разложите в стерильные банки, укупорьте железными крышками. Укутайте банки в одеяло до полного остывания.

кабачковая икра, рецепт приготовленияКабачковая икра готова.

Приятного аппетита, зимним вечерочком!

 

Комментарии (2) на “Кабачковая икра, рецепт приготовления”

Оставить комментарий

Счетчик