МЫ НА SUBSCRIBE

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
группа ХОББИ
Мы на Facebook

Архив рубрики «Домашние заготовки»

Консервированные огурцы

консервированные огурцыКонсервированные огурцы

В огурцах содержится воды — 95-96 процентов, сахаров — 1-2,5%, белков — до 0,88, клетчатки — 0,7%, а также минеральных веществ — 0,5( в том числе калий, фосфор, железо). На 100 г сырой массы в них имеется от 4 до 13 мг витамина С, также присутствуют есть витамины В1, В2, органические кислоты, каротин, эфирные масла и др. Свежие огурцы оказывают мочегонное действие, они способствуют выведению из человеческого организма воды, соли, что важно для людей, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Огурцы очень низкокалорийны (на 100 г сырой массы всего 11,3-12,6 кал), поэтому их рекомендуется кушать людям с избыточным весом и при ожирении. Для заготовки огурцы консервирую, солят, а также из них варят из них варенье.

Консервированные огурцы (трехкратная заливка).

Для консервирования пригодятся не всякие огурцы. Следует выбирать молодые, крепкие, ярко-зеленого цвета огурцы и перерабатывать их сразу же, как только приобретете их или соберите с грядки.
Прочитать остальную часть записи »

Засолка огурцов

засолка огурцовЗдравствуйте, дорогие читатели блога «Вкусные рецепты для вкусной жизни».

Сейчас я хочу поделится с Вами своим любимым рецептом засолки огурцов, ведь огурчики получается просто прелесть, вкусные, ароматные, а самое главное хрустящие. Засолка огурцов под силу любой хозяйке, даже начинающей. Приготовив огурцы по этому рецепту вы сможете в зимнее время порадовать ваших близких.

Для засолки нам понадобится:

огурцы

укроп (зонтики)

листья черной смородины

листья хрена

листья дуба

чеснок

соль.

ЗАСОЛКА ОГУРЦОВ НА ЗИМУ:

Подготовим огурцы. Для этого их тщательно вымоем, а также промоем все листья. Перед засолкой огурцы рекомендуется залить холодной водой часа на 1,5-2.

Затем, как все подготовили, укладываем трехлитровые банки (мой рецепт рассчитан именно на трехлитровые банки) зелень (все листья по несколько штук и укроп), чеснок очищаем, дольки режем, а также укладываем огурцы.

Прочитать остальную часть записи »

Закуска из баклажанов

закуска из баклажанов

Лето — это время домашних заготовок из овощей и ягод.

Закуска из баклажанов — это еще один рецепт вкусного и полезного блюда.

Нам понадобится:

баклажаны – 5 кг

морковь – 0,5 кг

лук и помидоры – по 2 кг

горький перец – 1-2 шт.

растительное масло – 2 стакана.

Приготовление:

Баклажаны нарежьте кубиками, перец соломкой. Все по отдельности обжарьте на растительном масле. Прочитать остальную часть записи »

Закуска из кабачков

закуска из кабачковДля приготовления закуски нам понадобится: кабачки – 3 кг, морковь 0,5 кг, лук – 0,5 кг, сахар – 200 г, соль – 3 ст.ложки, уксус – 200 г, растительное масло – 200 г, чеснок – 2 головки.

Приготовление: Все продукты натрите на крупной терке, лук мелко порежьте, добавьте сахар, соль и остальные ингредиенты, Прочитать остальную часть записи »

Кабачковая икра с чесноком

кабачковая икра с чеснокомДля приготовления кабачковой икры нам понадобится: кабачки – 2 кг, перец болгарский, морковь, помидоры – все по 1 кг, репчатый лук – 0,5 кг, растительное масло – 0,75 л, чеснок – 300 г, сахар – 150 г, соль – 70 г, уксус 9%-й или лимонная кислота – 1 чайная ложка

Приготовление: Кабачковую икру лучше готовить вдвоем. Все овощи очистите, нарежьте кусочками, чтобы было удобнее пропускать через мясорубку. Прочитать остальную часть записи »

Счетчик