Архив рубрики «Десерты»

Торт безе с вареньем

Если любите безе, то попробуйте приготовить торт безе с вареньем. Очень вкусно получается.

Нам понадобится:

Белки – 3 шт.

Овсяные хлопья (мелкие) – 50 гр.

Сахарный песок – 175 гр + 2 ст.ложки

Клубничный или малиновый джем – 300 гр

300 мл сливок жирностью 35%

Для присыпки сахарная пудра

Приготовление:

Застелите противень пергаментом и высыпьте на него овсяные хлопья и 2 ст.ложки сахарного песка. Перемешайте хлопья с сахарным песком и разровняйте ровным слоем. Разогрейте духовку до 280 °С и поставьте противень с овсяными хлопьями в духовку на 15 минут. Прочитать остальную часть записи »

Миндальные трубочки

Нам понадобится:

Для теста:

Сырой миндаль – 150 гр

Мука – ¾ стакана

3 яйца

Сахарный песок – ½ стакана

Сливочное масло – 1,5 ст.ложки

Для крема:

Сырой миндаль – 100 гр

Сахарная пудра – 1 стакан

1,5 стакана молока

Желтки – 3 шт.

Сливочное масло – 100 гр.

Мука – 1 ст.ложка

Приготовление:

Весь приготовленный миндаль, и для крема и для теста, опустите в кипящую воду на 6 минут, отбросьте на дуршлаг и дайте ему немного остыть. Затем снимите кожицу с ядер .

На сухой раскаленной сковороде обжарьте миндаль в течение 4 минут, постоянно помешивая. Переложите зерна миндаля в блендер и измельчите в однородную массу. Прочитать остальную часть записи »

Печенье с цукатами и орехами

Вкусное, ароматное печенье, обязательно попробуйте. Готовится быстро и просто!

Нам понадобится:

Мука – 1,5 стакана

Крахмал – 0,5 стакана

4,5 ст.ложки подсолнечного масла

Разрыхлитель – 1 ч.ложка

Сахарный песок – 0,5 стакана

1 ч.ложка ванильного сахара

Лимонный и апельсиновый сок – каждого по 1 ст.ложке

3 ст.ложки фундука

Разноцветные цукаты – 100 гр

Щепотка соли

Приготовление:

Просейте в миску крахмал, муку и разрыхлитель. Добавьте подсолнечное масло, перемешайте до образования клейкой массы. В сотейник налейте 4 ст.ложки воды, апельсиновый и лимонный сок, добавьте сахарный песок, ванильный сахар и щепотку соли. Прочитать остальную часть записи »

Кексы с изюмом

Выпечка в доме всегда поднимает настроение и сегодня согревать нам душу будут кексы с изюмом.

Нам понадобится:

Пол стакана изюма

3 яйца

1 стакан тростникового сахара

1 стакан кефира

100 гр. сливочного масла

2 стакана муки (и еще немного для присыпки изюма)

1 пакетик разрыхлителя

1 ч.ложка ванильного экстракта

Щепотка соли

Приготовление:

Замочите изюм в стакане горячей воды.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и все перемешайте.

Затем в кефирно-яичную смесь добавьте размягченное сливочное масло и снова перемешайте.

Просейте муку, перемешайте ее с разрыхлителем и солью и добавьте к остальным ингредиентам. Прочитать остальную часть записи »

Штрудель из лаваша

Так как у лаваша пресный вкус, он подходит не только для закусок, но и для сладкой выпечки. И сегодня мы приготовим вкусный штрудель из лаваша с яблоками.

Нам понадобится:

Лаваш – 1 лист

Яблоки – 2 шт.(средние)

2 ст.ложки джема или конфитюра (лучше абрикосового)

Сахарный песок – 2 ст.ложки

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 70 гр.

Грецкие орехи – 0,5 стакана

Сахарная пудра

Приготовление:

Очистите яблоки от семян и нарежьте дольками. Положите в сковороду и обжарьте с двумя столовыми ложками сахарного песка, чтоб они закарамелизировались. Добавьте джем или конфитюр, перемешайте и тушите еще 5 минут. Прочитать остальную часть записи »

Лимонный бисквит

Готовим очередной бисквит и на сей раз лимонный. Просто вкуснятина и объедение.

Нам понадобится:

500 гр муки

Сахар – 200 гр

170 гр. молока или сливок

2 яйца

100 гр растопленного сливочного масла

Цедра 1 лимона (тертая)

4 ч.ложки разрыхлителя

Сахарная пудра и ванильный сахар

Соль по вкусу.

Приготовление:

Всыпьте в блюдо просеянную муку. Добавьте сахарный песок. Влейте теплые сливки либо молоко. Затем добавьте растопленное сливочное масло.

Взбейте яйца. Добавьте соль и тертую цедру 1 лимона. Всыпьте разрыхлитель. Замесите тесто, смешав все ингредиенты. Прочитать остальную часть записи »

Каждая хозяйка может поделится свои рецептом приготовления хвороста. Хворостом это печенье называется за его характерный хруст. Хворостинки получаются в меру хрустящими, именно такой он мне и нравится.

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

2 ст.ложки сахарной пудры (либо песка)

Щепотка соли

Вода (можно молоко) – 100 мл.

Водка – 2 ст.ложки

Муки – сколько возьмет тесто

Можно добавить 2 ст.ложки сметаны

Растительное масло (для фритюра)

Приготовление:

В миску разбейте два яйца, добавьте сахарную пудру, щепотку соли, воду и водку. Все перемешайте. Прочитать остальную часть записи »